Niemiecka sałatka ziemniaczana- Kartoffelsalat

My Polacy bez ziemniaka chyba nie wyobrażamy sobie naszej kuchni. Z całą pewnością mogę powiedzieć że w naszej podlaskiej regionalnej kuchni co rusz to natykamy się na ziemniaka. A to w babce ziemniaczanej, kiszce również ziemniaczanej, kartaczach itp. Ale nasi sąsiedzi Niemcy również nie jedno potrafią z ziemniaka wyczarować. Jednym z ich sztandarowych dań jest sałatka ziemniaczana,  którą przygotowują na kilka sposobów. Ja dziś serwuję wersję zupełnie nie dietetyczną z sosem majonezowym.

 IMG_0331

składniki:

  • 7 średnich ugotowanych (bez soli) w mundurkach ziemniaków
  • ½ białej cebuli
  • 1 pęczek cebulki dymki
  • 3 łyżki posiekanego koperku
  • ½ szklanki majonezu
  • ¼ szklanki oleju
  • 4-5 łyżek octu jabłkowego
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru
  • świeżo mielony pieprz

Ziemniaki obieramy i jeszcze ciepłe kroimy w średniej wielkości kostkę.

Cebulę siekamy w drobną kostkę. Szalotkę również drobno siekamy (zarówno białe cebulki jak i szczypiorek). Pokrojone składniki łączymy ze sobą i delikatnie mieszamy.

W miseczce łączymy za sobą majonez, olej, ocet jabłkowy, koperek, cukier, sól i pieprz.

Gotowym sosem zalewamy ziemniaki z cebulką i delikatnie mieszamy.

Sałatkę odstawiamy na kilka godzin do lodówki aby smaki się przegryzły.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>